Bakerymag
8 (914) 966 12 71
690034, г. Владивосток, Шепеткова 37
Официальный сайт производителя красителей и ингредиентов Gleb colors (Cake colors)
-
Доставка в Россия, Приморский край, ВладивостокДоставка до адреса или пункта выдачи.
-
Отправляем по России и СНГДоставка до адреса или ПВЗ
-
Гарантия качестватолько проверенные товары
-
Выгодные условиядля постоянных клиентов и оптовиков
Мармит для шоколада Торт3 (ванна для темперирования)
Мармит для шоколада Торт3 (ванна для темперирования)
Профессиональный мармит для шоколада, автоматически поддерживает нужную температуру для работы.
Световой индикатор нагрева
Обеспечивает удобство работы, Вы всегда знаете когда достигнута нужная температура.
Уровень нагрева от 0 до 60 °С
Диапазон температуры соответствует рекомендуемым параметрам работы с шоколадом.
Съёмная ёмкость для шоколада
Переносите темперированный шоколад, легко извлекайте ёмкость для мытья и используйте снова.
Гастроёмкость немецкого производства
Обеспечивает высокий уровень пищевой безопасности.
Размер ванны 13 х 15 см, глубина 9,5 см.
Размер ванны 13 х 15 см, глубина 9,5 см.
Контейнер нагревается снизу и по бокам
Обеспечивает однородную температуру по всей ёмкости.Рекомендации по работе с мармитом Торт3
1. Необходимо поместить в мармит емкость и дать ей нагреться до нужной температуры в течение 10-15 минут.
2. Когда мармит нагрелся поместить в него необходимое количество шоколада
3. Плавными движениями размешивать шоколад (ВАЖНО: плавления шоколада без этого будет затруднено и очень долгим по времени, даже если вы оставите его на 10-15 минут в закрытом мармите). Мешать нужно до превращения в однородную массу, примерное время 10 мин, зависит от температуры воздуха, шоколада и т.д. Перемешивать плавными движениями, не быстро.
4. После того, как размешали, закройте мармит крышкой примерно на 10-15 минут. Только через это время шоколад равномерно прогреется. Сразу после расплавления он не будет необходимой температуры, например, 40 градусов.
5. Температуру необходимо контролировать пирометром, при измерении учитывать, что нужно мерить как можно ближе к шоколаду, попавшие в пятно посторонние поверхности, стенки и т.д. будут делать результат неправильным.
Производство Россия (корпус) — Германия (гастроёмкость).
Тех. характеристики:
Объём ёмкости: 1,6 литра
Напряжение 220 В
Гарантия 12 месяцев.
cheftemper
Гарантия 12 месяцев.
cheftemper
Наличие: Array
Мармит для шоколада «Торт3»
Кто из кондитеров не любит шоколад? И да, это
риторический вопрос на все 100%! Шоколад, пожалуй,
самый используемый и почитаемый продукт в кондитерской
среде. Ганаш, бисквит, крем, брауни, мусс, глазурь, декор,—
и это лишь начало списка того, что можно и нужно сделать
из шоколада. Ну, а теперь вопрос вовсе не риторический:
любит ли шоколад вас? Сколько килограммов этого
«золотого» продукта вы отправили в мусорное ведро?
Сколько часов вы потратили, отмывая от него кухню?
Знакомо, правда? Тогда, вам точно стоит познакомиться с
мармитом для шоколада поближе.
С этим товаром также покупают:
Добавка для гелевых красителей Жирорастворимус Gleb Colors, 20г .
269 руб.
205 ₽
Краситель пищевой гелевый для окрашивания теста, кремов, маршмеллоу, макарун, меренги, мастики, помадки и айсинга и т. д....
239 руб.
199 ₽
Инфракрасный кондитерский термометр бесконтактный (Пирометр), марка Торт3....
2 090 руб.
1 400 ₽
Придаёт блеск вашим кондитерским изделиям. Можно использовать как в сухом виде, так и растворять....
2 390 руб.
1 990 ₽
ДИЛЕРЫ - Россия, Приморский край, Владивосток